是问收到的资金收入吧，
1如果是饭店大部分是及时消费的，
借：库存现金，银行存款，
贷：主营业务收入，小规模应交税费-应交增值税，一般纳税人应交税费-应交增值税-销项税额。
2涉及定金或订金的，或是食堂企业预付餐费的，
借：库存现金，银行存款，
贷：预收账款。等到消费后或是不再退款，自己食堂月末结算时候，转入营业收入，
借：预收账款，
贷：主营业务收入，小规模应交税费-应交增值税，一般纳税人应交税费-应交增值税-销项税额。
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